「高原畜牧业新成就」青藏高原上的致富经：尊重自然 科技支撑

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中国西藏网讯 2017年5月20日，青藏高原社区特色生态畜牧业项目总结会在北京西郊宾馆顺利召开。与会的项目首席专家、各示范区负责人以及农牧民代表发表重要讲话。在场嘉宾表示，这场来自青藏高原上的致富经验分享会，让他们受益匪浅。

该项目自启动到落实再到取得成效的5年间，青藏高原示范社区农牧民生活日新月异，青海玉树歇武社区的农牧民代表才吉松保和才仁尼玛一再向记者表示：“这个项目好，以前我们的生活不行，交通不行，现在我们的生活变得特别好”。

藏汉专家齐发力，高原牧民“参与”观念升级

中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所副所长阎萍向记者介绍，此次青藏高原社区特色生态畜牧业项目与以往的项目不同，5个项目的第一主持人都是藏区专家，他们与来自内地的专家相互配合，采取“田间学校”，“手把手培训”的方式。采取这种模式一方面是因为藏族专家更加了解藏区的特点，在项目实施过程中能够直接与藏族同胞沟通对话；另一方面，通过这种人员组织结构方式，可以为青藏高原地区培养更多“本土化、留得住”的人才，这也是青藏高原社区特色生态畜牧业科研专项能够顺利在青藏高原地区“落地开花”的原因之一。

△中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所副所长阎萍接受记者采访 摄影：郭帆

阎萍介绍说，在她参与的甘肃夏河县示范区里，有一个叫做羊吉的牧民。虽然他并不会说汉语，但参与的积极性很高，每次开会都带着自己会讲汉语的女儿。2014年，他的女儿给阎萍打来电话，并驱车300多公里赶往兰州咨询办理种畜生产许可证的方法，农牧民的热情参与做法令她印象深刻。

“田间学校”的建立，不仅使牧民认识到在生产生活过程中优良种畜的重要性，还使他们产生了给合作社以外地区供种的新思路。这是一种由“专家带动牧民、示范区牧民带动周边牧民”的合理转变，青藏高原社区特色生态畜牧业公益项目之所以能够取得成效就在于牧民这种“参与式”观念的升级，让高原牧民可以直接体验科技促进生产的力量。

“一股脑儿”地往高原投资设备？坚决不行

传统藏区酸奶制作的环境十分简陋，方法也很简单，因而提炼出的奶制品纯度不高，味道单一。针对这个现象，一辆“移动式乳品加工车”开进了甘肃甘南桑科大草原。这辆加工车上可有大学问：上边装了包含奶罐、过滤杀菌、加工等在内的多位一体工序设备，采用定量科学的处理方式，可以制成酥油、冰淇淋等多种多样的奶制品。项目专家教会牧民使用这种“移动式乳品加工车”之后，牧民便可以自己开车在桑科大草原收集奶原料，再加工。这种通过个人收集原材料的方式，能够成功避开中间市场的价格干扰，在提升奶制品价值的同时，打造更加优质的产品品牌。然而，这样的“移动式乳制品加工车”数量非常少，这主要是由于青藏高原地区环境脆弱，所以在设备投资与发展过程中讲究尊重自然、规模适度，否则过多投入，不仅是技术资源的浪费更是对生态环境的破坏。

△图为移动式乳品加工站 图片由项目主办方提供

例如，专门用于在青藏高原捡拾牦牛粪的高原捡拾车一度成为造福牧民的宝贝，而在本次示范项目总结会上记者了解到，高原捡拾车也有自己的“工作范围”即只适用于捡拾圈养内的牛粪。牛粪对于高原地区来说不仅仅是生活燃料，也承载着传播种子的巨大作用，草原上的生灵之所以能够生生不息，一代又一代的繁衍下去，恰恰是尊重自然的结果。这种在地化发展不仅为高原地区带来致富保障，也给其他快速发展的现代化城市以警醒。

△高原牛粪捡拾车 摄影：杨家宁

打造“天人合一”的“田园综合体”

什么是“田园综合体”？甘肃农业大学草业学院教授、项目专家师尚礼给记者举了一个简单的例子。他说：“高原上有植物、有动物，把植物发展好就是景观，就是我们常提到的生态环境；把动物发展好可以深加工，增加产品的附加值然后推向市场。”然而，要想富，先修路。2012年之前青海玉树歇武地区是靠牛、羊运输货物，交通十分不便。项目实施以来，歇武社区的农产品可以通过多种方式“走出去”，技术、人才以及消费者也可以通过多种方式“引进来”。

专家指出，在发展青藏高原特色旅游业的过程中，不仅可以带动高原产业结构的变化，还可以通过消费者推动当地文化的发展，使高原文化变成“田园综合体”发展的核心。未来，青藏高原社区特色生态畜牧业发展还可以依托旅游业，建立“体验式”人文生态一体化机制。师尚礼教授提到高原生态环境的脆弱性时表示：“我们应该注意到项目一个重要特点就是有限性发展，不管是技术专家还是投资商都应该在高原生态有限的载体上更多从两头走，一个是对产品的开发升级提升价值，另一个是景观提升，把注意力从对植物和动物这两个高原最原生态的物种上移开，综合发展，而且这种做法恰恰响应了国家的生态战略。”

一直以来，青藏高原社区特色生态畜牧业项目无论是在动植物保护还是产品开发上都秉承“天人合一”的思维模式，只有把尊重自然放在经济发展的首位，才能科学有效地实现国家精准扶贫，牧民发家致富。 （中国西藏网 文/杨家宁）

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