“黄金周”体验舌尖上的藏博会

　　 中国西藏网 讯　首届中国西藏旅游文化国际博览会(藏博会)展览展示活动将持续至10月8日。游客可以在十一“黄金周”期间充分体验西藏的文化与风光。记者发现，在藏博会展览展示活动中，青稞、牦牛奶、酥油等西藏元素的食品持续走俏，悄然进入游客的心中。边走边吃游藏博，成为藏博会期间游客最大的体验感受。

舌尖上的藏博会 摄影：胡青

　　喝一杯香浓的酥油茶，品尝一下口感独特的藏式点心，还有纯正地道的牦牛酸奶让人回味无穷。“真是太美味了，逛了一圈吃点东西休息一下，大饱西藏文化眼福的同时胃也得到了满足。”来自黑龙江的游客李钦伊边尝着牦牛酸奶、日喀则小吃边说道。
　　藏博会西藏特色餐饮体验区邀请了“玛吉阿米”等众多西藏特色餐饮企业，现场提供藏式点心、食品、甜茶、酥油等食品，向国内外嘉宾和旅客展示西藏特色餐饮，用味觉感受西藏。
　　 特色小吃销售一空

洛桑次旦和他的“朋必” 摄影：胡青

　　将绿色的“果冻”放在碗中，淋上新鲜研磨的辣椒汁，吃一口满嘴香气，回味无穷。日喀则地区独有的特色小吃——“朋必”走上了藏博会的旅游展示区。　
　　“朋必”是一种豌豆凉粉，藏族朋友为了让你记住它，喜欢开玩笑地说：“朋必”就是朋友来了，必须要吃的美味。制作“朋必”时，把豌豆碾成粉末，沉淀后把上面一层汁液倒掉或喂牲口，沉淀在低层的是做粉丝的淀粉，提取中间较绸的一层汁液作为原料。接着将豆汁熬成糊状，在汁液中添加盐、藏葱、咖喱粉，略加清油，讲究的加一些肉末，冷却成形，便成为独一无二的日喀则小吃。
　　藏博会上，“朋必”摊位前挤满了市民游客，老板洛桑次旦忙得不亦乐乎。为了参加藏博会，他精心做了1000份“朋必”，第一天就一售而空。每份10元的价格也让洛桑次旦收获颇丰。
　　牦牛酸奶受到青睐
　　藏博会现场，观众可以品尝到新鲜的原汁原味酸奶，销售展台上的酸奶到下午就会一售而空，格外受群众欢迎。
　　“口感非常好，第一口就能品尝到一种独特的味道，来西藏不喝牦牛酸奶是一种遗憾，现在不用去老街也可以在品尝到了。”游客影子将喝牦牛酸奶列入了她西藏游的计划中。
　　西藏酸奶作为一种民族传统小吃，从农牧区的帐篷逐渐走上了都市人的餐桌。酸奶蛋糕、酸奶饭等衍生食品也成了舌尖上的享受。
　　青稞面包口感独特

青稞面包

　　青稞被誉为高原上最具原生态的粮食，是西藏人饮食中必不可少的部分。糌粑、青稞饼、青稞点心等食品走上藏博会，这是一场不可错过的青稞盛宴。
　　用高原无污染的青稞粉制作而成的青稞粗粮面包，口感独特，让人从另一个角度了解了青稞。“这种面包跟我们平时吃的很不一样，不会特别甜、特别腻，却有一种香气在口间回绕。”游客这样评价道。
　　青稞藏式面包被誉为低碳、绿色食品。高寒的气候给予它丰富的营养价值，对降低血脂、降低血糖、增强胃动力、防治高原病和糖尿病等方面具有良好的功效。
　　 亲密接触西藏茶文化

藏茶畅销藏博会 摄影：张丽娜

　　“我们这边展台上为观众免费提供品尝，同时也做销售。本地人买回去熬甜茶，游客也格外喜欢。”西藏刚坚茶叶的销售人员介绍说。
　　一米多长的展台上整齐的摆放着刚坚大小砖茶、沱茶等各类藏茶，精美而独具西藏特色的包装吸引了许多游客驻足观看。西藏刚坚茶业销售人员介绍，由于西藏特殊的地理环境，藏族人对茶至爱，茶是藏族群众生活中每天都离不开的必需品。
　　“这次来西藏充分的见识了西藏的茶文化，走了8家甜茶馆，喝了甜茶、酥油茶，这次又买到了地道的藏砖茶，价格也合理，真是不虚此行啊。”游客小文在展台上一口气买了6包藏茶。

（责编：胡英）