西藏产羊肚菌预计明年上市

西藏人工种植的羊肚菌于今年2月19日出菇。图由自治区农科院蔬菜研究所提供。

昨日,记者从自治区农牧科学院获悉,近日自治区农科院蔬菜研究所成功实现了羊肚菌高原人工种植,技术还在进一步成熟阶段,预计明年可实现规模化种植,届时,市场上将可以买到这种人工羊肚菌,干货市场价目前在2400元到3000元/公斤,新鲜的在300元/公斤左右。

与四川合作 成功实现人工种植

据自治区农科院蔬菜研究所国家食用菌产业技术体系拉萨综合试验站熊站长介绍,我区的羊肚菌人工种植研究是与四川省农科院一起做的,通过对拉萨气候条件的分析,设计了在温室种植羊肚菌的实验方案。

2014年12月8日,食用菌课题组人员从四川省农科院土肥所引进了羊肚菌菌种,按照实验方案,在拉萨农业科技园区高效日光温室中播种,经过精心的光、温度、湿度的调节管理,终于在今年2月19日出菇,这标志着羊肚菌在拉萨首次栽培成功,为西藏特色产业发展和农牧民增收又探索出了一条新途径。目前,课题组成员正在加大力度进一步熟化和集成栽培技术。

熊站长介绍,羊肚菌含有抑制肿瘤的多糖以及抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤、补肾等诸多作用,是珍贵的药食用菌,目前干货市场价在2400元至3000元/公斤,新鲜羊肚菌,每公斤大概在300元左右。我区羊肚菌人工种植技术目前还在进一步完善阶段,稳产后预计明年会实现规模化、市场化种植,届时普通民众就可以在市场上买到我区种植的羊肚菌,此外该种植技术还会给农牧民增收带来巨大空间。

生长条件苛刻 每年只长一季

据了解,羊肚菌的生长需要非常严格的条件,尤其是在湿度与温度方面,需要足够大的湿度,在出菇之前就要灌一次大水,而温度则需要在5℃至25℃之间,温度过高会将菌丝烧死。由于这种原因,四川的羊肚菌种植目前也只是一年一季而已,一般都在麦子收割后的9、10月份,一般3个月就可以采摘了。目前羊肚菌在西藏可以野外自然生长的地区有林芝的察隅、波密、亚东等极少数气候适宜的地方,因为那里气温不冷不热,而且湿度大,在5月份即可生长。

由于技术保密等原因,四川省农科院只提供了菌种,后期的生长环境等的设置都是由自治区农科院蔬菜研究所自己摸索的。课题组人员在人工种植研究过程中,试种了二十多畦,只长出了8畦,也就是说目前的产量还是极低,人工培养的很稀疏,估算下来大概50多公斤一亩,而在四川省,目前的亩产已经达到300多公斤了。另一个需要解决的问题就是菌种,规模化种植需要大量的菌种,现在菌种的分离和驯化技术正在探索和优化之中。此外,我区培养的羊肚菌还要进行营养成分的检测,“不过一般来说,高原地区的作物的营养成分都是超过平均值的。”熊站长说。

“我们需要从菌种到种植全程都拥有我们自己的技术手段。”熊站长告诉记者,“我们希望能够探索出适合羊肚菌西藏高原环境生长的各种环境参数,然后在青稞收割后在温棚中种植。”(吉福增)