芒康县盐井乡：古盐田焕发新光彩

    盐井，茶马古道上的一颗璀璨明珠，纳西族人称其为“察卡”，“察”是食盐的意思，“卡” 是洞眼的意思。

    2015年6月的一天，我们自治区成立50周年采访组来到风景如画的盐井，在阳光与风的伴行中，聆听盐田的动人传说，品尝“佳家面”的独特风味，领略红葡萄酒的醉人芳香。

    在美丽的达美拥雪山下，在滔滔不绝的澜沧江畔，古盐田、“佳家面”、葡萄酒，这些古老的文明，正在微风中绽放崭新光彩，仿佛在诉说昔日沧桑，在诉说今日巨变……

    古盐田：盐民的新生活

    对于盐井，晚清诗人刘廷赞的《盐井民国志》中有一首诗，是这样描写的：

    “沧江水灏淼，中蕴泻盐泉。未识通咸海，翻来喷大川。

    浮云低霭护，修埂汲兰田。天意怜民苦，随风共日煎。"

    这是昔日盐井盐民艰苦生活的真实写照，也反映出盐井盐民一直在用原始的方式背水、晒盐、打盐、扫盐、收盐，在风吹日晒中艰难求生，形成澜沧江畔一道独特的人文景观。

    今天的盐民，又是以怎样的方式在制盐？他们的生活发生了哪些变化？带着这些疑问，记者来到澜沧江畔的加达村。

    加达村位于澜沧江北岸，绿树环绕，盐田旁依。

    加达村第一书记李晓愉告诉记者，现在，该村有制盐户143户，纯盐户26户；共有盐田1774块，最多的一家有60多块盐田。

    “以前，背卤水晒盐，现在用水泵抽水晒盐，既方便又省力，大大提高了制盐效率。”李晓愉说。

    电力的普及提升了传统制盐业。用水泵抽水晒盐，盐民一年制盐收入多的有2万元左右，少的也有七八千元。盐民措曲培家，有57块盐田，前两年被洪水冲毁了26块，现在只剩下31块，年收入1.2万元左右。

    盐井产红盐、白盐两种盐。红盐每斤0.46元，白盐每斤0.68元，品质最好的每斤1.5元。红盐喂牲畜、做藏香，白盐打酥油茶，做化妆品、牙膏、沐浴液等。2013年，格拉丹东旅游开发公司利用白盐研制出一种化妆品，一套售价400余元，在市场上很受欢迎。

    李晓愉指着绛红色的盐田对记者说，如今，加达村村民人均年收入5100余元，盐田收入只占三分之一，三分之二是挖虫草、野生菌和搞旅游等其他收入。

    借助旅游业的兴起，村民多吉办起了藏家乐，还出售小袋盐，有两三元一袋的，也有10元一袋的，年收入1.5万元。

    “我们将借助旅游业发展传统制盐业，不仅要将盐井古老的制盐技术传承下去，还要结合现代技术进一步发扬广大，为群众增收服务。”李晓愉信心满满地说。