青海省海南州“千人烹饪计划”让农牧区妇女长手艺

　　夏日的一天，走进江西沟乡莫热村党员活动室，一股饭香味扑面而来——中式烹饪技能培训吸引了村里的妇女前来学习，而她们欣然而往的则正是海南藏族自治州妇联举办的“千人烹饪培训计划”。

　　刚参加完共和县偏远牧区留守妇女中式烹饪技能培训的卓玛措高兴地说：“以前想花钱去学也没有时间和机会，现在在家门口就能免费学到烹饪技能，让我觉得特别好。”

　　今年，海南州妇联联合州人力资源和社会保障局认真制定海南州2014年偏远农牧区留守妇女中式烹饪技能培训工作方案，加强与省妇联、省人力资源社会保障厅的联系协调，争取项目资金180万元，启动了海南州偏远牧区留守妇女“千人烹饪培训计划”。培训重点以各类简单易做、营养均衡、原料普通的家常菜品烹饪为主要培训内容，辅助一些烹饪原料的常识。今年计划举办烹饪技能培训22期，完成1000人的培训任务。

　　7月25日，贵南县森多乡黄沙头周边地区120余名牧区留守妇女个个精神抖擞，系上培训学校统一赠送的粉红色围裙与袖套，兴致勃勃地来参加烹饪技能培训班。

　　村民拉毛卓玛一直喜爱做菜，这次能受到专业老师的指导，她很珍惜这次机会，将学到的菜在家人面前露了一手，受到了好评。“这次培训我学到了不少手艺，家里人都夸我做饭的手艺不错。”拉毛卓玛高兴地说。培训采用知识学习和烹饪技能现场指导相结合的方式进行，专业老师为大家教授家常豆腐、拔丝洋芋和辣子鸡等多种家常菜的制作技巧，并让学员亲自上手操作，实实过了一把“大厨瘾”。

　　为了确保培训中的妇女和家庭真正获得收益，州妇联及就业部门对受培训的人员进行跟踪回访，及时了解培训效果和新的培训要求，及时总结推广培训中的先进经验，引导更多的偏远牧区妇女主动参加培训。“这次培训每期50天、共计400课时。老师不光讲知识，而且手把手的现场指导我们做菜，这样的培训我们还是头一次，效果非常好。”兴海县中铁乡杜宗村德青卓玛说。

　　“为了确保参训妇女顺利培训，培训结束经鉴定后为参训妇女及时发放三江源地区农牧民技能培训生活补助，确保参训妇女全身心投入培训学习。”共和县妇联主席祁玉林深有感触地说。

　　烹饪技能的培训不仅提高了藏区妇女的厨艺和生活水平，而且也为她们创业致富提供了好的路子。刚从培训班出来的共和县龙羊新村妇女拉措把牧家乐开到了家门口，现在一个月的收入万元左右。

　　 截至目前，全州共举办藏区留守妇女烹饪技能培训16期，其中共和县培训6期240人；贵德县培训5期200人；贵南县培训2期100人；兴海县培训3期150人。

　　原标题：“千人烹饪培训计划”让农牧区妇女长手艺　——海南藏族自治州妇女烹饪技能培训纪实

（责编：于超）