细数京城里的藏餐藏味

　　关于西藏，神秘、圣洁、淳朴……这交织的斑斓印象，让众多旅行爱好者心向往之，仿佛不来一次说走就走的西藏之行，人生便有缺憾。如同不到长城非好汉的传诵，京城的文艺青年们会说，没到过西藏就没有真正旅行过。可是，有点心动的你也许会说，忙碌的工作让人无法抽身，怎能说走就走呢？这复杂又单纯的西藏情结，或许在京城里的藏餐藏味里能多少弥补这种遗憾。

　　在“吃货”争霸的京城美食界，如果没吃过藏餐、品过藏味，又怎么好意思说自己是一枚名副其实的“吃货”呢，赶紧调动自己的味蕾，大喊一声“藏味美食，我来啦！”

　 　藏餐必杀技之一：酸奶

传统的藏式竹筒酸奶

　　酸奶是藏族人最喜欢的食品之一。西藏有大量的游牧民族，他们常年生活在草原上，大量的牛羊奶用于食用之后，还有许多剩余的无法保存，于是就有了酸奶。

　　藏语中，酸奶被称为“雪”，雪顿节便是著名的酸奶节。雪顿节作为藏族人重要的传统节日，足见酸奶在西藏人日常生活中的重要性。在拉萨，有很多售卖酸奶的小店，也有很多流动小摊，雪白的固体酸奶装在雕刻有花纹的小竹筒里售卖，大家全部围坐在摊前吃酸奶，饶有趣味。

　　不过传统的藏式酸奶味道偏酸，不是每一位吃货都能驾驭的，如果你是一位忠实的原味粉，玛吉阿米西藏风情餐吧的自制藏式酸奶完全可以满足你的要求。而位于朝阳的京城人气藏餐吧——巴扎童嘎餐厅的一道八宝酸奶沙拉，不仅能满足你对藏式酸奶的渴望，丰富的沙拉配料更能满足味觉的多重享受。

玛吉阿米藏式风情餐吧的自制藏式酸奶

巴扎童嘎藏餐吧的八宝酸奶沙拉