冬至时节拉萨人吃羊肉讨“好兆头”

 
羊肉萝卜汤滋补 摄影：张丽娜

　　核心提示：农历十一月初一为二十四节气中的冬至，这一天是北半球全年白天最短、夜晚最长的一天。拉萨人对这极为短暂的白天格外珍惜，在民间，有冬至吃羊肉的习俗。。

　　 中国西藏网 讯  12月22日是二十四节气中的冬至。在拉萨，来自北方的人们首选饺子，而拉萨人喜欢在这一天吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

　　来自西藏大学的小李是刚刚入学的新生，这是她在高原上度过的第一个冬至。作为北方人，她早早约好了同学一块热热闹闹地去吃饺子。“我们那边有谚语：‘十月一，冬至到，家家户户吃水饺。’，据说是因为纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。跟同学一起过冬至，非常温暖、热闹。”小李说。

　　在拉萨京来顺火锅店里，热气腾腾的火锅不停沸腾着、鲜红的羊肉下进锅中，三五朋友聚在一块大快朵颐。在拉萨市巴尔廓路一家自贡羊杂店里，长长的队伍排到了室外，人们都在等待一场冬至的羊肉火锅。

羊杂火锅店里一派热闹 摄影：张丽娜

　　冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。拉萨人喜欢在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

　　“羊肉搭配白萝卜，温而不火，萝卜的甜味儿渗入到了羊肉中，羊肉的香气煮进了白萝卜的体内。个人比较喜欢清汤的羊肉煮萝卜，今天连喝了三碗，暖到心里了。”次仁顿珠带着家里人一块来过节。“藏族也讲究冬季养生，《四部医典》中也有记载。藏医学追求人与自然的和谐，尤其是时令之行，比如冬季我们讲‘前冬寒冷使得毛孔闭，火力具而风助使其燃，少食必将导致体质减；时至隆冬风寒更凛冽，尔时起居比前更当心。’”藏医学的时季保健法主要是依据天地自然规律和季节来调整起居饮食和行为，以达到保健养生的目的。

冬至吃饺子 摄影：张丽娜

　　延伸阅读：

　　冬至节气养生

　　冬至是养生的大好时节，因为“气始于冬至”，从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，吃饺子、喝羊肉汤、吃汤圆……冬至经过数千年发展，形成了独特的节令饮食文化。

　　东至为农历十一月中，“至”是极致的意思，冬藏之气至此而极。它包含三层意思：阴寒达到极致，天最冷；阳气始至，上升才逼天气寒彻；太阳行至最南处，所以昼最短，夜最长。

　　此外，冬季的时候我们要帮助阳气顺利地生发。如果冬至这一天很忙碌，没有帮助阳气顺利生发，那么这一年都会受到影响；反过来，如果顺利地帮助阳气升起来，就可以使新的一年顺利的开始。如果冬至的时候阳气升不上来，就会影响到人身阳气的运行平衡，所以冬至这个日子是很重要的。冬至的时候不做很累的事情，最好能够闭关养气。我们还可以利用这个节气睡前热水泡脚。不要熬夜，早晨晨练不要太早。

（责编：胡英）